Tamales de Aluminio

Recetario

Ingredientes: 

- 4 filetes de pescado de su preferencia (lenguado, pargo, sargo, huachinango, robalo, etc.)

- 1 calabaza mediana cortada en tiras muy delgadas y largas.

- 2 zanahorias cortadas en tiras muy delgadas y largas

- 4 tomates medianos cortados en cuadritos

- 2 chiles pimientos chicos en cuadritos

- 1 cebolla mediana en rodajas o medias lunas

- 1 varita de apio cortada en rodaja.

- ½ taza de brócoli cortada en flores pequeñas

- 1 ½ taza de coliflor cortada en flores pequeñas

- ½ mazo chico de cilantro picado al gusto

- ½ cucharadita de pimienta negra

- ½ cucharadita de ajo en polvo

- Salsa de soya

- Salsa inglesa

- Jugo Maggi

- Sal

- 1 barrita de margarina

- 1 hojas de aluminio

- 1/8 de taza de aceite

Manera de prepararse:

A los filetes de pescado se les pone sal, pimienta, y ajo en polvo al gusto; y se colocan en el papel aluminio. En una cacerola caliente a fuego medio se coloca aceite y la mantequilla y se saltean todas las verduras agregando pimienta, sal, y ajo en polvo (sólo se saltean por 3 minutos después de que las vacíe a la cacerola) Se toma cada una de las porciones de filete en su papel aluminio y se les agrega al gusto las verduras salteadas. Se precalienta el horno a 175 ° C y se baja a 150° C en cuanto introduzca los tamales de aluminio. Ya listas las porciones de pescado y verduras se aderezan con salsa maggi, salsa de soya y salsa inglesa al gusto, se cierran bien los envoltorios de aluminio y se meten al horno, estos se cocinan entre 15 y 20 minutos. Se puede servir con arroz y acompañarse con su salsa preferida y tortillas calientes. Buen provecho y gracias.