Rajas con queso y pollo

Recetario

Ingredientes: 

  • 8 chiles poblanos
  • 1 cuarto de crema liquida
  • 200 gr de pollo cocido y deshebrado
  • 200 gr de queso
  • 2 cebollas
  • Sal
  • Pimienta

Manera de Prepararse: 

Se ponen los chiles en el fuego directo para quemarlos un poco y se colocan en una bolsa de plástico con un poco de agua para guardar la humedad, aparte se pone la cebolla cortada en juliana. A los chiles les quitamos la piel exterior quemada, ya que se suavizaron en la bolsa, se cortan igual que la cebolla y se ponen con ella. Dejamos un minuto y luego sazonamos. Le ponemos pollo, queso y crema.

Se puede comer en plato acompañado de frijoles refritos o en taquitos.