Ponche navideño

Recetario

Ingredientes:

  • Piloncillo 1 kg
  • Jamica 50 gr.
  • Canela 100 gr.
  • Ciruela pasa 150 gr.
  • Manzana 1 kg.
  • Tejocote 1/2 kg.
  • Guayaba 1/2 kg.
  • Caña 1/2 kg.
  • Agua 5 litros

Procedimiento:

- Poner a hervir el agua con el piloncillo, la jamaica y la canela. Mientras el agua hierve: - Lavar muy bien la fruta. - Partir por la mitad las manzanas y las guayabas - Pelar y cortar en juliana la caña. Una vez que el agua esté hirviendo, incorporar el resto de los ingredientes y dejar hervir aproximadamente 1 hr. o hasta que el espesor del agua sea el deseado.

NOTA: Si el piloncillo no endulza lo requerido se puede agregar azúcar mascabado al gusto.