Enchiladas Suizas

Recetario

Ingredientes:

  • Pollo cocido (desmenuzado)
  • Tomatillo
  • Crema
  • Chile serrano
  • Tortillas
  • Sal
  • Ajo
  • Cebolla
  • Aceite

Modo de preparación:

1.- Se cuece el tomatillo en un sartén con agua.

2.- Se agrega a la licuadora un poco de agua, el tomatillo, los chiles, sal, ajo, cebolla, crema y se licuan.

3.- Se vacía a un sartén la mezcla para calentar y se espese un poco y después se retira del fuego.

4.- En un sartén se pone el aceite y se deja calentar para dorar ligeramente las tortillas.

5.- Se embarran las tortillas de la mezcla y enseguida se pone el pollo cocido y se enrollan para después volver a poner de la mezcla encima. Encima de las enchiladas le puedes poner pollo, queso o requesón y acompáñalas con sopa de arroz y verdura (tomate y lechuga)