De colores

Recetario

Ingredientes 

  • 2 tazas de arroz (del que no se pega) cocido con 6 tazas de agua, sal, dos dientes de ajo y 4 cucharadas de aceite.
  • 1 pechuga de pollo deshebrada, cocida con orégano y sal.
  • 1 lata mediana de elotes y otra de pimientos morrones
  • 1 atado de cilantro
  • 2 latas de salsa verde
  • 4 chiles serranos
  • ¼ kilo de queso manchego
  • Cebolla pequeña
  • 2 latas de media crema
  • 1 barra de margarina

Manera de prepararse:

1º capa.- Se engrasa un molde de cristal con la 1/4 parte de la margarina y se pone una capa de arroz, luego la pechuga deshebrada, después se le pone una lata de crema, la mitad de los elotes y una capa de queso 2º capa se pone otra de arroz, pechuga, se licuan la salsa verde, el cilantro, los serranos y un poquito de cebolla, se pone una capa de queso y otra de crema licuada con los morrones se vuelve a cubrir con una de arroz poniendo encima tiritas de morrón, rebanadas de cebolla, cilantro y el resto de la margarina en trocitos. Se hornea por media hora 180º C o en el microondas por 10 min se acompaña con algún guisado frío.