Chiles Jalapeños Rellenos

Recetario

Ingredientes: 

  • 8 chiles jalapeños
  • 1 barra de queso crema
  • 1 taza de azúcar

Se lavan y desvenan los chiles por un costado, se le quita el rabo, y se dejan remojando con agua y azúcar por un par de horas. Después se sacan del agua. Se rellenan de queso. Se ponen a asar a fuego lento en la parrilla o el horno hasta que estén asados. Este queso no se saldrá porque no se derrite, pero si tienes de otro se puede usar. Este le da mucho sabor. Se acompañan de tortillas tostadas de harina de trigo o maíz y una untada de frijoles. Delicioso.